Вы здесь

Плутоватые рестораны, или Как заработать на туристах

Плутоватые рестораны, или Как заработать на туристах
5508

 

Зарубежные поездки (как деловые, так и личные) для меня неотделимы от походов по местным ресторанам и кафе. Иногда такие визиты сродни посещению «гастрономического музея», когда заведение с выдающейся кухней выбирается по рекомендации местных знакомых или проверенных ресторанных справочников, а порой приходится заходить в ресторан наобум, под влиянием приглянувшейся вывески или нестерпимого зова голодного желудка. Шанс остаться разочарованными - едой, ценами, обслуживанием - существует, как ни странно, и в том, и в другом случае. И такой риск есть практически в любой стране, везде, где вы выглядите и ведете себя как турист, т е не владеете местным языком, не знаете заведенных традиций, а главное, скорее всего не вернетесь в «нечистоплотное» заведение для выяснения отношений.

Способов поживиться за счет туристов существует великое множество - один только Остап Бендер знал четыреста сравнительно честных способа отъема денег у населения, поэтому мой рейтинг никак не может претендовать на полноту. Здесь я решила сузить тему до сугубо «питательной», обобщив и свой горький опыт, и сославшись на жалобы лично знакомых мне пострадавших. Очень надеюсь, что вы, дорогие читатели, на такие «удочки» теперь не попадетесь.
 
turisty 4
 
Начинаем с классики жанра - вписывания в счет лишних, не заказываемых вами блюд. Это практически наверняка проделывают ушлые официанты с большими компаниями, когда люди заказывают много алкоголя и закусок «в стол». Запомнить (и доказать!), 3 или 4 порции солений, 12 или 13 кружек пива приносилось - вам будет почти нереально. Известны случаи, когда "труженики подносов» лихо вписывали подвыпившей тусовке порядка 20% лишних позиций в счет. Но даже если вы пришли покушать вдвоем - и тут нужно глядеть в оба! Представьте себе обед в немецком ресторане: закуска, пара горячих блюд, несколько бокалов пива, кофе и десерт. Среди 7-8 строчек в чеке запроста может притаиться одна лишняя, например, с салатом, цена которого при беглом просмотре не вызовет подозрения. Обратите внимание, что даже если в заведении было меню на русском или хотя бы английском языке, то в чеке все напечатано на непонятном вам немецком. В некоторых маленьких ресторанчиках вам принесут рукописный счет, каракули в котором вы вряд ли станете разбирать. А зря! Риск обмана в таких ситуациях только возрастает. Впрочем, иногда это вовсе не преднамеренный обсчет клиента, а так называемый человеческий фактор, банальная невнимательность официанта или кассира. Хотя, на мой взгляд, это ни что иное, как мелкое мошенничество, какими бы ни были причины.
 
памятка для туриста
 
Еще один частый прием - навязывание лишних закусок и хлеба. Вы обращали внимание, что вместе с меню вам зачастую приносят корзинку с аппетитными булочками и маленькие мисочки с маслом/соусом/оливками? Иногда вам сразу скажут, что это комплимент от заведения - так происходит в некоторых недешевых ресторанах или семейных кафе с домашней кухней. А если официант не снабдил блюда комментариями, то будьте готовы увидеть их стоимость (как правило, 2-3 евро) в счете. И все бы ничего, если хлеб свежеиспеченный, оливки хорошего качества, а вы в конечном итоге довольны и счастливы такому дополнению к вашему основному блюду. Но представим, что вы на особой диете, не переносите глютена или просто ведете счет каждому евро (что совершенно нормально!), а значит даже не притронулись к псевдо-дарам. Разумеется, обидно будет впустую выбрасывать деньги. Посоветовать можно только одно - сразу спрашивайте сколько стоит «подарок» и при необходимости отправляйте его обратно на кухню на том же подносе. 
 
turisty 6
 
Интересный момент с водой. Во многих европейских странах есть понятие table water, т е столовая вода, которую подают в графинах или бутылках совершенно бесплатно по вашей просьбе. Это чистая фильтрованная вода, которую можно безбоязненно пить. Но вот преодолеть желание официанта продать вам бутылочную минеральную воду будет не так то просто. Если вы просите принести natural water, имея в виду именно простую бесплатную, то будьте уверены, что вам поставят на стол бутылочку платной негазированной. Стоит сделать акцент на слове table, а если чувствуете, что вас не понимают и так, то окиньте глазами зал в поисках примера на чужом столе. Местные жители вполне довольствуются таким бесплатным графином за столом. А в том случае, когда вы жаждете примкнуть губами к живительной газированной влаге, откройте меню и ткните пальцем официанту в какую-то местную минералку, которая обычно в 2 раза дешевле всемирно популярных Perrier или San Pellegrino.
 
как выбрать ресторан в поездке
 
А еще бывает так, что вас привлекает какое-то выгодное предложение на алкоголь. Например, заказываете 1 литр пива в большой кружке, особенный коктейль или что-то еще с очевидной экономией. Но на момент расчета официант с грустной миной сообщает, что это действовало вчера/будет действовать через 2 часа/ошибочка в меню вышла или что-то еще на его фантазию. А правильная цена на эту позицию совсем не отличается от других заведений, которым не удалось заманить вас к себе. И вы понимаете, что и пиво-то было так себе, и коктейль кисловат, особенно по своей полной стоимости. Как быть? Стоять на своем, ссылаться на мнение ваших коллег по столу, упорствовать в нежелании платить. Очень может статься, что именно в этот момент ваш официант потеряет все навыки русского/английского, которые были у него еще на момент приема заказа. И только ваша спокойная уверенная настойчивость позволит вам остаться при своих деньгах (да еще и честь своего народа в глазах этих вороватых «рестораторов» защитить). Такие инциденты - это своеобразное перетягивание каната - кому из сторон быстрее надоест упираться. Не стоит шуметь и грозить полицией - оставьте это на саааамый крайний случай. Действуйте так, чтобы вас было уже слышно соседям по столикам, но еще рановато приглашать охранника-вышибалу -)) Обычно раздасадованный официант передает вопрос в ведение администратору, который не заинтересован в скандале из-за 5-10 евро.
 
turisty 5
 
Если вам не повезло, и вы попали в заведение, где такой обман стоит на потоке и оборачивается приличной выгодой для него, то при «разборе полетов» вам принесут точно такое же меню, но с совершенно другими, более высокими, ценами. Тем самым обвинив вас в белой горячке и галлюцинациях. Поэтому некоторые туристы предусмотрительно фотографируют на  смартфон каждую страничку с заказанным блюдом. Эта же мера поможет вам бороться с «кидаловом» из самого первого пункта. 
А еще я слышала о прецедентах, когда цены в меню для русских (точнее, русскоговорящих) были выше, чем для посетителей из других стран. Поэтому на всякий случай я прошу меню на английском языке -) 
 
А вот такой прием с вами могут провернуть в баре или ночном клубе. Как ни странно, но попасться на него может не только турист-одиночка, но и пара или даже небольшая компания. 
Симпатичная общительная девушка под видом посетительницы или даже сотрудницы заведения подсаживается, заводит разговор или вливается в вашу беседу, а затем спрашивает (невзначай, или тихо, или у кого-то одного из компании) можно ли с вами выпить. При малейшем намеке на положительный ответ откуда ни возьмись появляется самый дорогой напиток, за который вас недвусмысленно попросят заплатить. Ну а девушка, конечно, вскоре испаряется как сиреневый туман на танцполе, а может, наоборот, останется помочь вытрясти из вас деньги. И вот здесь уже доказывать заведению свою правоту намного сложнее, энергозатратнее и иногда даже опаснее, чем в ресторанах. 
 
turisty 7
 
Читая все это, кто-то запроста может вообще передумать искать «на свою голову» рестораны в чужих странах. Ведь куда спокойнее и дешевле поесть в сетевом кафе с самообслуживанием или вообще пожевать фаст-фуд в отеле. Но давайте лучше будем руководствоваться правилом «предупрежден значит вооружен» и на всякий случай держать смартфон наготове. 
 
А какие способы отъема денег у туристов - в ресторанах и не только - известны вам? 
Порекомендовать друзьям
Читать далее по этой теме
827
28 мая 2018
Как часто вы приезжаете в незнакомые города и по привычке идете в H&M и Zara? Я так делала всегда - не хочется тратить время на отдыхе на...
2455
19 декабря 2017
В продолжение моей статьи "Расширяем границы шопинга в Вильнюсе. Обзор дизайнерских бутиков, интересных брендов и магазинов", решила пройтись по...
Главные новости
10
19 июня 2018
14 июня в Falcon Club Cinema Boutique прошла первая конференция о моде и бизнесе Brands. Fashion. Business Спикеры из Италии, Дании, Украины,...
49
18 июня 2018
За последние несколько лет мы сделали огромный шаг вперед: фраза «купляйце беларускае» перестала вызывать снисходительную улыбку, а в наших шкафах...
345
17 июня 2018
Следующая участница рубрики «Модный шкаф» Надежда Виногорова: «Здравствуйте! Меня зовут Надежда, мне 33 года. Я работаю логопедом, дефектологом. У...
147
УРА! ВРЕМЯ РАСПРОДАЖ! В магазинах Gloria Jeans скидки до 70 % в торговом центре "МОМО", по адресу пр-т Партизанский, 150А ст.м. "Могилевская"....
117
Что может быть лучше идеального купальника? Только два идеальных купальника от CONTE!  15-17 июня в фирменных магазинах бренда действует...
266
14 июня 2018
15 июня в магазине «Я» в ТРЦ «Экспобел» объявляется “чёрная пятница». Магазин работает дольше и действуют скидки на новые коллекции. С 12.00 до 23...
750
14 июня 2018
Интернет-журнал "Шопоголики" собрал всю информацию о том, что происходит в мире магазинов и торговых центров Минска в ближайшие выходные....
67
14 июня 2018
В прошлое воскресенье, десятого июня прошел 11 неформальный бизнес-завтрак от проекта Prowomen By. Основной темой одиннадцатого мероприятия в...
343
Сезонная распродажа в RESERVED, MOHITO и SiNSAY стартует 15 июня! Скидки до -50% на коллекцию Весна-Лето 2018. Спешите за покупками, пока в...