- 08 октября 2014
- Текст: shopogolikiby
Фестиваль кофе и чая в ТЦ "Арена сити"
11 октября в Минске в ТРЦ ARENAcity состоится I Фестиваль кофе и чая. Впервые на одной площадке соберутся любители и профессионалы чайно-кофейной сферы.
Организаторы Фестиваля Общественное объединение «Гильдия Барменов Столицы» и Марина Воскресенская, эксперт по кофе, директор по развитию сети кофеен «АМАТО КОФЕ».
На Фестивале будет работать несколько тематических площадок, где можно будет научиться определять тонкости разных сортов чая и кофе, правильно их заваривать, узнать интересные рецепты чая и кофе с использованием специй, научиться искусству латте-арт и много чего ещё. Детей также найдут себе занятие по интересам.
Главным событием Фестиваля станет VI Чемпионат Беларуси «Barista Cup 2014».
Приглашаем кофеманов и любителей чая на Фестиваль!
Начало в 11:00. Вход свободный.
Примерная программа мастер-классов
11:30-12:30 Чайная церемония в китайской традиции
Чайная студия Алёны Величко. Чайный мастер Ольга Слизанова T-bar
13:10-14:10 Мастер-класс по приготовлению чая Пуэр.
Чайный мастер Наталья Абрамова T-bar
14:30-16:00 Мастер-класс: «Панна-котта: блюдо, которым можно удивлять.
Готовим чайную и кофейную» Ольга Зубко, шеф-кондитер PLAISIR PLAISIR
13:00-14:30 Мастер-класс:«Латте-арт для детей»
АМАТО КОФЕ Площадка около АМАТО КОФЕ, 1 этаж
Мастер-класс по латте-арт Гома Вальтер Андре, Grand Cafe АМАТО КОФЕ, 1 этаж
Мастерская
11:30-12:30 Мастер-класс и каппинг: «Арабика и Робуста: в чем разница и что общего»
- краткая история каждого сорта,
- основные характеристики,
- варианты заваривания: способы и рецепты,
- советы по приготовлению дома
- советы как правильно выбрать кофе, на что обращать внимание,
- можно ли обжарить кофе в домашних условиях? Юрий Стальмахов, кофе-тренер, основатель и руководитель школы Barista.by Мастерская, 2 этаж
12:40-13:40 Мастер-класс и каппинг: «Преимущества светлой обжарки и альтернативные способы заваривания кофе»
- Разновидности арабики
- Различные уровни обжарки кофе, их влияние на вкус
- Способы заваривания: Пуровер, Аэропресс, Сифон Пинчуков Евгений, шеф-бариста BrewBar
Юлия Тюленева, бариста BrewBar Мастерская, 2 этаж
13:50-15:20 Мастер-класс и дегустация: «Индийские вегетарианские сладости»
Студия йоги «Баланс» Мастерская, 2 этаж
15:30-16:30 Чайная церемония в китайской традиции.
Чайная студия Алёны Величко.
Чайный мастер Ольга Слизанова Мастерская, 2 этаж
16:45-17:30 Мастер-класс и каппинг: «Как в домашних условиях приготовить правильный капучино и настоящий эспрессо на кофе-машине»
- Особенности напитков,
- Особенности настройки кофе-машины Юрий Стальмахов, кофе-тренер, основатель и руководитель школы Barista.by Мастерская, 2 этаж
17:50-18:30 Мастер-класс и дегустация: «Напитки Осень-Зима 2014-2015».
Коктейли на основе имбирного напитка GranStead Ginger, сиропов и соусов для кофе и десертов DaVinci Gourmet Мастерская, 2 этаж
Сцена
13:15-13:45 Мастер-класс Роберта Шинкеля
«Использование чая в коктейлях» Сцена
13:50-14:20 Мастер-класс по латте-арт Jardin
Сцена
понравилось? поделись с друзьями:
Рубрика
Читать далее по этой теме

Банк ВТБ (Беларусь) предлагает привлекательные вклады
Перед тем, как положить деньги на банковский вклад под проценты, важно ориентироваться не только на величину процентной ставки, но и на фактор...

Весенние акции на технику Huawei: скидки до 600 рублей более чем на 90 моделей и версий
В торговых сетях Беларуси продлили действие весенних акций на технику Huawei. По 27 мая на многие устройства установлены скидки до 600 рублей. К...

От Колумба до эсминцев: в ТРЦ Prizma открыли «порт» мини-кораблей
В ТРЦ Prizma представили точные копии известных судов разных эпох и стран – от эскадры Колумба и крейсера Аврора до современных подлодок. Более...