Фестиваль кофе и чая в ТЦ "Арена сити"

Festival-kofe-i-chaya

11 октября в Минске в ТРЦ ARENAcity состоится I Фестиваль кофе и чая. Впервые на одной площадке соберутся любители и профессионалы чайно-кофейной сферы.

Организаторы Фестиваля Общественное объединение «Гильдия Барменов Столицы» и Марина Воскресенская, эксперт по кофе, директор по развитию сети кофеен «АМАТО КОФЕ».

На Фестивале будет работать несколько тематических площадок, где можно будет научиться определять тонкости разных сортов чая и кофе, правильно их заваривать, узнать интересные рецепты чая и кофе с использованием специй, научиться искусству латте-арт и много чего ещё. Детей также найдут себе занятие по интересам.

Главным событием Фестиваля станет VI Чемпионат Беларуси «Barista Cup 2014».

Приглашаем кофеманов и любителей чая на Фестиваль!
Начало в 11:00. Вход свободный.

Примерная программа мастер-классов

11:30-12:30 Чайная церемония в китайской традиции
Чайная студия Алёны Величко. Чайный мастер Ольга Слизанова T-bar
13:10-14:10 Мастер-класс по приготовлению чая Пуэр.
 Чайный мастер Наталья Абрамова T-bar
14:30-16:00 Мастер-класс: «Панна-котта: блюдо, которым можно удивлять. 
Готовим чайную и кофейную» Ольга Зубко, шеф-кондитер PLAISIR PLAISIR
13:00-14:30 Мастер-класс:«Латте-арт для детей» 
АМАТО КОФЕ Площадка около АМАТО КОФЕ, 1 этаж
Мастер-класс по латте-арт Гома Вальтер Андре, Grand Cafe АМАТО КОФЕ, 1 этаж

Мастерская

11:30-12:30 Мастер-класс и каппинг: «Арабика и Робуста: в чем разница и что общего»
- краткая история каждого сорта,
- основные характеристики,
- варианты заваривания: способы и рецепты, 
- советы по приготовлению дома
- советы как правильно выбрать кофе, на что обращать внимание,
- можно ли обжарить кофе в домашних условиях? Юрий Стальмахов, кофе-тренер, основатель и руководитель школы Barista.by Мастерская, 2 этаж

12:40-13:40 Мастер-класс и каппинг: «Преимущества светлой обжарки и альтернативные способы заваривания кофе»
- Разновидности арабики
- Различные уровни обжарки кофе, их влияние на вкус
- Способы заваривания: Пуровер, Аэропресс, Сифон Пинчуков Евгений, шеф-бариста BrewBar 
Юлия Тюленева, бариста BrewBar Мастерская, 2 этаж
13:50-15:20 Мастер-класс и дегустация: «Индийские вегетарианские сладости»
Студия йоги «Баланс» Мастерская, 2 этаж
15:30-16:30 Чайная церемония в китайской традиции. 
Чайная студия Алёны Величко. 
Чайный мастер Ольга Слизанова Мастерская, 2 этаж
16:45-17:30 Мастер-класс и каппинг: «Как в домашних условиях приготовить правильный капучино и настоящий эспрессо на кофе-машине»
- Особенности напитков,
- Особенности настройки кофе-машины Юрий Стальмахов, кофе-тренер, основатель и руководитель школы Barista.by Мастерская, 2 этаж
17:50-18:30 Мастер-класс и дегустация: «Напитки Осень-Зима 2014-2015». 
Коктейли на основе имбирного напитка GranStead Ginger, сиропов и соусов для кофе и десертов DaVinci Gourmet Мастерская, 2 этаж

Сцена

13:15-13:45 Мастер-класс Роберта Шинкеля 
«Использование чая в коктейлях» Сцена
13:50-14:20 Мастер-класс по латте-арт Jardin
Сцена

понравилось? поделись с друзьями:

Читать далее по этой теме

13 сезон Brands Fashion Show на Voka TV

13 сезон Brands Fashion Show на Voka TV

13-ый сезон Brands Fashion Show стал пятым в 2021 году. 5 сезонов абсолютно разных по стилистике и составу дизайнеров и брендов, 5 историй и...